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ラコットクルンプリ

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材料
じゃがいも  1kg
卵      10個
コールバース 2本(1pár)
サワークリーム 400cc
塩こしょう


ラコットクルンプリ(Rakott Krumpli)の作り方
(1)じゃがいもを皮つきのまま茹で(お湯には塩を小さじ2杯ほど入れる)、熱いうちに皮をむく。
(2)卵は8個茹でる。
(3)サワークリームと生卵2個をよく混ぜ、塩こしょうしておく。
(4)バターを塗った耐熱容器にスライスしたじゃがいも→ゆで卵→コールバースを順番に敷き詰めていく。途中、適宜塩こしょうする。(3)の液を上からかける。
(5)200度のオーブンで30分程焼く。

ハンガリーのグラタンって感じでしょうか。ホワイトソースを使わないので、グラタンより簡単です。でも個人的にはホワイトソースの方が好き。サワークリームソースに玉ねぎやにんにくを入れたり、小麦粉を少し混ぜたりとアレンジできます。グラタンのようにチーズを載せて焼くと一層美味しいです。

VELTRA
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